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对于食品净化车间的生产又有哪些要求呢?

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食品安全问题国家高度重视,人民群众也高度重视,确保食品安全需要多方面的合作。确保食品安全的流程之就是食品净化车间。食品生产必须在干净、无菌、整洁的环境中进行。同时,参与食品加工的工作人员也必须保持清洁。那么,对于食品净化车间的生产又有哪些要求呢?下面,跟随小编一起来了解一下。


食品车间

1、分隔净化空间

如果要确保食品净化车间加工的食品符合国家卫生标准,净化车间必须单独管理,避免交叉污染,各部门流程感染。根据食品加工工艺,设置洁净区和不洁净区,食品加工必须保证不洁净区进入洁净区,最终达到食品卫生标准。人、机器、车辆……车间里的一切都需要消毒和清洁,清洁用品和消毒用品应放置在一定区域内。


食品车间

2、通风设备和温控设备

合格的食品净化车间都需要良好的通风设备和合理的温控设备,食物有保质期。为了保证车间加工食品的新鲜度,必须保证合理的温度和湿度。强光会加速食物变质,车间内的光线应保持在合理范围内。


综上所述,食品净化车间的建设标准不容忽视。在施工过程中,必须很好地控制所有过程,这样才能达到标准。



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